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菜包蒸肉

编辑:小豹子/2018-05-24 13:44

菜包蒸肉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱贫血食谱滋阴食谱便秘食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
大白菜(白梗)250克猪肉(瘦)200克
鸡蛋50克胡萝卜10克
香菇(鲜)20克玉兰片10克
5克味精1克
淀粉(玉米)10克色拉油100克

菜包蒸肉的做法详细步骤

1. 将大白菜用沸水焯透,切成6个同样大的长方块;
2. 鸡蛋打散,摊成蛋皮,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)切成丝;
3. 胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝,备用;
4. 将猪瘦肉切丝,滑油,与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀,放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷,放入蒸锅内蒸6分钟,取出装入盘内;
5. 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧热,倒入老汤、加入精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,淋在白菜卷上即可。

菜包蒸肉的做法小贴士

制作要诀:
因为鸡蛋要经过煎制,所以要备油300克,实耗100克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

菜包蒸肉