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杂蔬鱼肉生煎包

编辑:小豹子/2018-05-15 13:43

杂蔬鱼肉生煎包的做法

3张图片

“吃了这个生煎包,朋友说这是她吃过我做的最好吃的营养餐。这话也不知道是夸我还是损我-_-|| 不过我自己吃了这个,再也不想出去买是真的。
今天的包子用了鱼肉馅,鲜美的让人直流口水,馅料嫩滑爽口,多层级的食材营养一级棒。
用了水煎法煎出来的包子,比蒸包子多了份香气,回味无穷。
参考月龄:11M+”

食材明细

包子皮 普通面粉 70克 黄豆粉 10克 牛奶 55克 酵母 1克
包子馅 龙利鱼 70克 莲藕 25克 胡萝卜 20克 豆干 50克
其他 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度

杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤

杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:1 1包子皮:普通面粉 70克,黄豆粉 10克,牛奶 55克,酵母 1克包子馅:龙利鱼 70克,莲藕 25克,胡萝卜 20克,豆干 50克。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:2 2酵母 放入牛奶中搅拌一下,倒入面粉中,搅拌成絮状,放垫子上揉光滑,如果感觉面有点硬加点油继续揉。>>好几次柚妈都在普通面粉中加少量黄豆粉,为什么?豆类可以补充面粉和大米中缺乏的赖氨酸,从而提高蛋白质的营养价值。这里生、熟黄豆粉都可以。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:3 3放40度蒸锅上发酵40分钟,中途水冷了要换。>>如果是想早餐吃,裹上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜,早上包包子。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:4 4发酵期间将馅准备凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)好。龙利鱼剁成泥,莲藕切丁,胡萝卜切丁,豆干切丁,加20克生抽,5克料酒,2克盐,搅拌均匀,腌制一会等面团发酵好。>>早餐吃,馅料也是提前一晚准备好。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:5 5面团发酵好,将气排尽。分成8个20克面团,裹上包子馅。食材给的就是8个包子的量。也就适合一家三口吧。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:6 6放上馅料,揪成包子形状。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:7 7放入锅中,全部做完,倒些油,盖盖中火将包子底煎成金黄色。不确定是不是金黄色可以开锅看看。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:8 8倒入漫过1/3包子的水。盖上锅盖,中火焖煮。>>倒水时,有油有水,小心溅到纤纤玉手。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:9凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 9焖4分钟,撒些黑芝麻和香葱,转小火焖煮至水收干。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:10 10底部硬脆,其余都是绵软的面皮。鱼肉馅鲜美无比~。 杂蔬鱼肉生煎包的做法步骤:11 11很快被吃光,只剩下2个的时候,想起来赶紧拍个包子内景照。

小窍门

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