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三文鱼沙拉面

编辑:小豹子/2018-05-15 13:45

三文鱼沙拉面的做法详细介绍

三文鱼沙拉面的菜谱图片 分享三文鱼沙拉面的做法,让更多人知道

三文鱼沙拉面的简介及特色

刺身里最常见的就是三文鱼了。三文鱼又叫鲑鱼、大马哈鱼,是一种河生海养的鱼类。它含有丰富的不饱和脂肪酸,生熟都可食用,新鲜并且部位好的三文鱼可以生食,滋味是最好的。今天把三文鱼跟意面搭配,在加上鲣鱼碎,淋上各种酱汁,让这份意面从内到外都鲜的有一套~。挑选三文鱼也跟挑选其他的鱼类是差不多的:首先看颜色,新鲜的鱼有隐隐的光泽,很润的表皮,也可以拨开鱼鳃看一下,鲜红的比发黑颜色的肯定新鲜。然后试弹性,用手按压鱼肉表面,新鲜的会马上恢复压纹,不新鲜的鱼肉比较硬实。最后当然是口感了,三文鱼肉生吃最能判断新鲜程度,新鲜的肉饱满油润,入口即化。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:精品主食青少年食谱
食材明细
三文鱼80克意面100克
生菜两片鲣鱼碎1克
日式酱油50ml味啉10ml
白葡萄酒5ml辣椒汁1ml
美极鲜汁1ml青芥末酱5克
2克

三文鱼沙拉面的做法详细步骤

三文鱼沙拉面的做法图片第1步1、将三文鱼切薄片,生菜洗净切丝。三文鱼沙拉面的做法图片第2步2、将日式酱油35ml和味啉、白葡萄酒混合,加热至煮沸再放凉,混合辣椒汁、美极鲜和糖。另外的15ml酱油和芥末酱混合,蘸食用。三文鱼沙拉面的做法图片第3步3、将意面煮熟后捞出,撒上生菜丝和鲣鱼碎,浇上混合酱油汁。拌入三文鱼片。三文鱼沙拉面的做法图片第4步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)4、食用时可蘸芥末酱油汁。

三文鱼沙拉面的做法小贴士

切三文鱼之前可以先放冰箱冷冻20分钟,然后消毒菜板和刀(用热水烫或用酒精烧都行),切前用手顺着鱼块摸一下,肉小刺的用镊子夹出来,再切刀切片。如果买切好的片状就省事了。 美食分享,让更多人知道

三文鱼沙拉面

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